基础酒类

六大基酒

威士忌（Whisky / Whiskey）

• 来源：主要生产地包括苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本等。
• 特点：由大麦、玉米、黑麦等谷物发酵、蒸馏并在橡木桶中陈酿，风味和风格多样，包括苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌等。

白兰地（Brandy）

• 来源：主要生产于法国、西班牙和其他葡萄酒产区。
• 特点：由葡萄酒蒸馏而成，并在橡木桶中陈酿，常见的有干邑（Cognac）和阿玛涅克（Armagnac）。

琴酒（Gin）

• 来源：最著名的琴酒产自英国，但也在其他国家生产。
• 特点：以谷物或葡萄为原料，加入杜松子和其他香料，通过蒸馏制成，风味清爽，常用于调制马天尼（Martini）、金汤力（Gin and Tonic）等鸡尾酒。

伏特加（Vodka）

• 来源：主要生产于俄罗斯、波兰、瑞典等地。
• 特点：以谷物或土豆为原料，多次蒸馏至几乎无味无色，纯饮或调制鸡尾酒皆宜，如莫斯科骡（Moscow Mule）、血腥玛丽（Bloody Mary）等。

朗姆酒（Rum）

• 来源：主要生产于加勒比地区，包括牙买加、巴巴多斯、古巴等地。
• 特点：由甘蔗或糖蜜发酵、蒸馏而成，根据陈酿时间和工艺可分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆，常用于调制莫吉托（Mojito）、代基里（Daiquiri）等。

龙舌兰（Tequila）

• 来源：墨西哥特有，主要产区包括哈利斯科州等地。
• 特点：由蓝色龙舌兰（Blue Agave）发酵、蒸馏而成，根据陈酿时间可分为银龙舌兰（Blanco）、金龙舌兰（Joven）、陈年龙舌兰（Reposado）等，常用于调制玛格丽塔（Margarita）。

鸡尾酒

酒精度从低到高排列

龙舌兰日出（Tequila Sunrise）

• 酒精度：约 10-15% ABV
• 口感：酸酸甜甜,比较清爽,既好看又好喝,适合拍照,女生或新手入门绝佳 ❤️❤️❤️❤️
• 配料：
  • 45 ml 龙舌兰（Tequila）
  • 90 ml 橙汁
  • 15 ml 石榴糖浆（Grenadine）
  • 橙片和樱桃（装饰用）
• 做法：
  1. 在高球杯中加入冰块，倒入龙舌兰和橙汁。
  2. 慢慢倒入石榴糖浆，让其沉到底部形成分层效果。(所以在喝之前需要搅拌底部让糖浆混合)
  3. 用橙片和樱桃装饰。
• 示例：

血腥玛丽（Bloody Mary）

• 酒精度：约 10-15% ABV
• 口感：
• 配料：
  • 45 ml 伏特加（Vodka）
  • 90 ml 番茄汁
  • 15 ml 柠檬汁
  • 2-3 滴伍斯特沙司
  • 2-3 滴辣椒酱（如 Tabasco）
  • 少许盐和黑胡椒
  • 芹菜杆和青柠片（装饰用）
• 做法：
  1. 将所有配料倒入调酒器中，加入冰块，摇匀。
  2. 倒入装有冰块的高球杯中，用芹菜杆和青柠片装饰。

莫吉托（Mojito）

• 酒精度：约 10-15% ABV
• 口感：薄荷和柠檬的清爽口感，没有太多甜味，苏打水掩盖了酒精感 ❤️❤️❤️❤️
• 配料：
  • 45 ml 白朗姆酒（White Rum）
  • 30 ml 鲜青柠汁
  • 2 茶匙白砂糖
  • 6-8 片薄荷叶
  • 苏打水
  • 薄荷枝和青柠片（装饰用）
• 做法：
  1. 在高球杯中放入薄荷叶和白砂糖，轻轻捣碎。
  2. 加入青柠汁和白朗姆酒，搅拌均匀。
  3. 加入冰块并倒入苏打水，用薄荷枝和青柠片装饰。

椰林飘香（Piña Colada）

• 酒精度：约 10-15% ABV
• 口感：椰奶味，厚重的奶甜，适合喜欢椰奶的同学，尾调有一些的酒精和苦涩感 ❤️❤️❤️
• 配料：
  • 60 ml 白朗姆酒（White Rum）
  • 90 ml 椰奶（Coconut Cream）
  • 90 ml 菠萝汁（Pineapple Juice）
  • 菠萝片和樱桃（装饰用）
• 做法：
  1. 准备一个搅拌器，加入冰块
  2. 倒入 60 ml 白朗姆酒、90 ml 椰奶和 90 ml 菠萝汁。
  3. 将所有成分搅拌均匀，直至饮料冰冷。
  4. 倒入高球杯中，用菠萝片和樱桃装饰，即可享用椰林飘香鸡尾酒。
• 示例：

自由古巴（Cuba Libre）

• 酒精度：约 10-15% ABV
• 口感：
• 配料：
  • 45 ml 白朗姆酒（White Rum）
  • 120 ml 可乐（Cola）
  • 10 ml 青柠汁
  • 青柠片（装饰用）
• 做法：
  1. 在高球杯中加入冰块，倒入白朗姆酒和青柠汁。
  2. 加入可乐，轻轻搅拌。
  3. 用青柠片装饰。

大都会（Cosmopolitan）

• 酒精度：约 15-20% ABV
• 口感：可以尝到很多水果的感觉，但尾调有一点点的像淡淡甜味褪去的苦涩感，略有酒精感但也恰到好处 ❤️❤️❤️
• 配料：
  • 45ml 蔓越莓味伏特加（Cranberry Flavored Vodka）
  • 15ml 三重 sec（橙味利口酒）
  • 15ml 新鲜挤的酸橙汁
  • 15ml 蔓越莓汁或蔓越莓味利口酒（可选）
• 做法：
  1. 首先，在鸡尾酒杯中放入冰块，为饮品提供清凉的基础。
  2. 混合 45 毫升的蔓越莓味伏特加、15 毫升的三重 sec 和 15 毫升新鲜挤的酸橙汁，融合了浓郁的果味和香甜的口感。
  3. 使用调酒壶或搅拌棒，均匀搅拌并确保酒液充分冷却，呈现出独特的清爽口感。
  4. 最后，装饰鸡尾酒杯沿边缘的酸橙片，不仅增添了视觉上的吸引力，也为饮品带来了额外的酸爽口感。
• 示例：

新加坡司令（Singapore Sling）

• 酒精度：约 15-20% ABV
• 口感：中度酒精感觉，因为加了多种不同的基酒，正如酒名一样它是一款喝起来要严肃一点的酒，没有太多的酸或者的甜，配料也许更多是为了综合酒的主体，末尾有一些到苦涩感 ❤️❤️
• 配料：
  • 30 ml 金酒（Gin）
  • 15 ml 樱桃白兰地（Cherry Brandy）
  • 7.5 ml 君度（Cointreau）
  • 7.5 ml 廊酒（Benedictine）
  • 120 ml 菠萝汁（Pineapple Juice）
  • 15 ml 青柠汁
  • 10 ml 淡糖浆
  • 几滴安哥斯特拉苦精（Angostura Bitters）
  • 樱桃和橙片（装饰用）
• 做法：
  1. 在调酒壶中加入冰块。
  2. 加入金酒、樱桃白兰地、内果酒、本地果酒、菠萝汁、青柠汁、淡糖浆和安哥斯特拉苦精。
  3. 盖上调酒壶盖，摇匀酒液，确保混合均匀和冷却。
  4. 将酒液过滤到装有冰块的高球杯中。
  5. 最后，用樱桃和橙片装饰，即可享用新加坡司令鸡尾酒。
• 示例：

玛格丽特（Margarita）

• 酒精度：约 15-20% ABV
• 口感：略有一点苦涩感，没有太多的味道,主体比较淡❤️❤️
• 配料：
  • 45ml 龙舌兰酒（Tequila）
  • 15ml 三重 sec（橙味利口酒）
  • 30ml 新鲜挤的酸橙汁（通常是半个酸橙的量）
• 做法：
  1. 在玛格丽特鸡尾酒杯中准备冰块。
  2. 在调酒壶中混合 45ml 龙舌兰酒、15ml 三重 sec 和 30ml 新鲜挤的酸橙汁。
  3. 加入冰块，盖上调酒壶盖摇匀。
  4. 将酒液过滤到杯中，可以选择杯沿沾盐或糖，最后加上一片酸橙片作为装饰。

长岛冰茶（Long Island Iced Tea）

• 酒精度：约 20-25% ABV
• 口感：
• 配料：
  • 15 ml 伏特加（Vodka）
  • 15 ml 琴酒（Gin）
  • 15 ml 朗姆酒（Rum）
  • 15 ml 龙舌兰（Tequila）
  • 15 ml 橙味利口酒（Triple Sec）
  • 25 ml 青柠汁
  • 30 ml 简单糖浆
  • 适量可乐
• 做法：
  1. 在高球杯中加入冰块，倒入所有酒精成分和青柠汁。
  2. 加入简单糖浆，搅拌均匀。
  3. 顶上可乐，用青柠片装饰。

曼哈顿（Manhattan）

• 酒精度：约 25-30% ABV
• 口感：
• 配料：
  • 60 ml 黑麦威士忌（Rye Whiskey）或波本威士忌（Bourbon）
  • 30 ml 甜味美思（Sweet Vermouth）
  • 2-3 滴苦精（Angostura Bitters）
  • 樱桃（装饰用）
• 做法：
  1. 在调酒器中加入所有配料和冰块，搅拌均匀。
  2. 倒入冰镇过的鸡尾酒杯中。
  3. 用樱桃装饰。

马提尼（Martini）

• 酒精度：约 25-30% ABV
• 口感：
• 配料：
  • 60 ml 琴酒（Gin）或伏特加（Vodka）
  • 15 ml 干味美思（Dry Vermouth）
  • 橄榄或柠檬皮（装饰用）
• 做法：
  1. 在调酒器中加入冰块、琴酒或伏特加和干味美思，搅拌均匀。
  2. 倒入冰镇过的鸡尾酒杯中。
  3. 用橄榄或柠檬皮装饰。